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|撸大师91N

　　
做法：春笋切成片后

加少许盐 
捞 出后用清水浸泡，生姜切
 片，葱切成段 。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油 翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加
入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。